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 Praliné des Monats Dezember 2003
 Die Liebe zur handwerklichen Herstellung erlesener Spezialitäten ist trotz des modernen Betriebes geblieben. Und so entstehen auch heute noch in der Konditorei Jürgens individuelle Kleinauflagen von Torten- und Pralinéspezialitäten.
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| Auszeichnung des Pralinenclubs Deutschland für die Bäckerei & Konditorei Jürgens für die Wardenburger Trüffelspezialitäten Bailys und Café. Bild I vergrößern || Bild II vergrößern |
Eine ganz besondere Köstlichkeit aus dem Hause Jürgens ist das Praliné, das seinen Namen dem Wahrzeichen Wardenburgs verdankt - der Wardenburger Glockenturm. Das unnachahmliche Trüffel-Praliné gibt es in den Sorten Bailys und Café. Der Wardenburger Glockenturm ist das Praliné des Monats Dezember 2003, ausgezeichnet vom Pralinenclub Deutschland.
Praline, die Domäne der Schokoladenverarbeitung
Zur Herstellung von Pralinen werden in der Regel nur ausgesuchte Schokoladen mit hochprozentigem Kakaoanteil verwendet. Das aufwendige Verfahren einer handwerklichen Pralinenherstellung unterliegt strengsten Kontrollen des Chokolatiers. Die Reinheit der Schokoladen muss während des gesamten Produktionsprozesses penibel überwacht werden.
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