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10 Jahre Postzentrum Oldenburg - Bäckerei Jürgens liefert Riesentorte
Der Wardenburger Bäcker- und Konditormeister Harald Jürgens hat zum zehnjährigen Jubiläum des Briefzentrums in Oldenburg eine 1,20 mal 1 m große Torte kredenzt.
Die 36 Kilo wiegende Riesentorte in Form eines Briefumschlags - selbstverständlich ordnungsgemäß frankiert und abgestempelt - beschäftigte den Fachmann 5 Stunden lang. 120 Eier, 5000 Gramm Zucker, 7000 Gramm Nüsse und 1200 Gramm Mehl plus Backpulver waren allein für die Fertigung der Tortenböden nötig. In der Füllung - einer Mischung aus Kirschen- und Buttercreme - stecken darüber hinaus 8000 Gramm Kirschen, 6000 Gramm Pudding und 5000 Gramm Butter.
"Es soll ja nicht nur gut aussehen, sondern auch gut schmecken", sagt Bäcker- und Konditormeister Jürgens über seine Arbeit.
Der ungewöhnliche Auftrag faszinierte auch die neuen Auszubildenden. Die Büäckerei beschäftigt derzeit drei Azubis im ersten und zwei im zweiten Lebensjahr.
 | Schauten beim Vollenden der Riesentorte Bäcker- und Konditormeister Harald Jürgens über die Schulter: (v.l.) Sohn René und die Auszubildenden Vanessa von Kampen und Kim Kruse (Foto: NWZ/Fademrecht).
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