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Kürbisstuten im Herbst - ein Genuss
 Die Bäckerei & Konditorei Jürgens bietet je nach Saison immer wieder besondere Leckerbissen an. Zu diesen saisonalen Besonderheiten zählt der Kürbis bzw. der leckere Kürbisstuten, den Bäcker- und Konditormeister Harald Jürgens daraus kreiert.
Der Kürbis, der übrigens wie die Gurke oder Tomate botanisch zur Familie der Beeren gehört, erlebt in den letzten Jahren eine regelrechte Renaissance. Einst war der Kürbis eher als "Arme-Leute-Essen" bekannt oder wurde als Viehfutter verwendet. Heute hat das zunehmende Gesundheitsbewusstsein in der Bevölkerung den kalorienarmen und wertvolle Inhaltsstoffe enthaltenden Kürbis zu einem überaus geschätzten Gemüse gemacht, das in der Küche vielfältig verwendbar ist.
Der Kürbis ist eng verbunden mit dem Brauchtum von "All Hallows Eve", kurz Halloween, das in der Nacht vor Allerheiligen gefeiert wird. Im ursprünglich aus Irland stammenden Halloween-Fest spielte eine ausgehöhlte, mit einer Kerze beleuchtete Rübe eine große Rolle. Sie sollte den Geistern wahlweise den Weg zeigen oder sie abschrecken. In den USA, wo der Halloween-Brauch große Verbreitung fand, nahm der Kürbis die Rolle der Rübe ein. Mit der Rückkehr von Halloween nach Europa ist der Kürbis auch bei uns wieder bekannter und beliebter geworden.
Herbstzeit ist Kürbiszeit und damit die beste Gelegenheit, den Kürbisstuten von Bäcker Jürgens wieder einmal zu probieren!
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